L'Expérience
Un concept gastronomique unique à propriano . Une grande table , des assiettes travaillées sous vos yeux et surtout … une expérience à vivre plus qu’un simple dîner . Le menu l’Atelier des Sens est pensé comme une balade gourmande de au fil des saisons , produits frais , producteurs locaux, accords subtils et un vrai moment de partage . Une ambiance chic mais décontractée, un vrai moment à partager autour d’une cuisine sincère et pleine de caractère .
Venez découvrir les menus en 5 ou 7 temps , revisités tous les mois.
Le Chef
Rencontrez Alex autour d’un repas confectionné avec soins pour vous. Où chaque assiette est pensée pour créer une symbiose parfaite avec les vins. Nous vous attendons pour partager ensemble des moments de gourmandises et de convivialité, et vivre une expérience culinaire unique .
Terre & Mer
Un menu entre terre et mer, pensé pour faire voyager vos papilles… et partager un vrai moment de plaisir autour de la grande table.Vous aimez la gourmandise ? Le raffinement ? Les saveurs de saison ?Ce menu est fait pour vous.Le Menu L'Atelier des Sens – Terre & Mer, c'est une expérience conviviale et gastronomique, cuisinée devant vous, dans une ambiance chic et détendue.
Menu 5 temps
| • Mise en bouche |
| • Consommé de champignons de saison, ravioli de gambas, ail, persil et lard grillé |
| • Soupe corse et son effiloché de sériole, brûlé minute |
| • Filet de bœuf à la Saint-Jacques et pancetta |
| • La Noisette by Alex |
| 🍷 Accords mets & vins — 50 € |
Menu 7 temps
| • Trilogie de mises en bouche |
| • Galette de riz caramélisé et poulpe rôti |
| • Consommé de champignons de saison, ravioli de gambas, ail, persil et lard grillé |
| • Soupe corse et son effiloché de sériole, brûlé minute |
| • Filet de bœuf à la Saint-Jacques et pancetta |
| • Pré-dessert |
| • La Noisette by Alex |
| 🍷 Accords mets & vins — 70 € |
Un dîner à partager, des assiettes pleines de caractère, et cette ambiance unique qui fait la magie de L'Atelier des Sens.Et pour ceux qui veulent prolonger la soirée, Mare e Macchia, notre maison d'hôtes juste au-dessus, vous accueille entre mer et montagne.
Le Lieu
Niché au cœur de Propriano, entre mer turquoise et maquis parfumé, L'Atelier des Sens vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux.
Propriano, Corse-du-Sud
📍 18 Rue de la Corniche – Propriano📞 +33 6 26 76 32 35🕰️ Ouvert du jeudi, au dimanche soir✨ Privatisation possible pour les groupes
L'atmosphère est intime et élégante : une grande table partagée, des matériaux naturels, une lumière douce qui célèbre la beauté simple de la Méditerranée.
Réservation
Seulement 12 convives par soirRéservez tôt pour garantir votre place à notre table